Κέικ Πορτοκαλιού με γλάσο πορτοκάλι
1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει
3 αυγά (ελαφρώς χτυπημένα)
125 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
1/3 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια ξύσμα πορτοκαλιού
---Για το γλάσο:
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού
15 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Ανοίγουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς για να προθερμανθεί.
Βουτυρώνουμε το ταψάκι μας (21 χ 14 εκ.).
Χτυπάμε στο μίξερ το αλέυρι, το μπέικιν πάουντερ, το βούτυρο και την ζάχαρη έως ότου να γίνει ένα ομογενές μίγμα.
Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα και το ξύσμα του πορτοκαλιού και τα χτυπάμε στο μίξερ για κανένα λεπτό ακόμη.
Ρίχνουμε το μίγμα στο βουτυρωμένο ταψάκι και το ψήνουμε για 50 λεπτά περίπου.
Αφού περάσουν τα 50 λεπτά, βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο και το αφήνουμε 5 λεπτά για να κρυώσει.
Ήρθε η ώρα να ετοιμάσουμε το γλάσο. Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατέβουμε σε χαμηλή φωτιά έως ότου να γίνει μια ομογενής κρέμα.
Περιχύνουμε προσεκτικά πάνω στο κέικ (που το έχουμε τοποθετήσει σε μια πιατέλα) και το αφήνουμε για 30 λεπτά περίπου να κρυώσει.