Muffin με καρδιά σοκολάτας

Ανοίγουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς για να προθερμανθεί.

Βουτυρώνουμε καλά το ταψάκια μας για τα muffin.

Χτυπάμε σε ένα μπολ με το μίξερ την ζάχαρη με τα αυγά.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (αλεύρι, βούτυρο, γάλα, μπέικιν πάουντερ και βανίλια) και τα χτυπάμε στο μίξερ για άλλα 1-2 λεπτά.

Βάζουμε 3 κουταλιές μίγμα σε κάθε θήκη για muffin.

Προσεκτικά βάζουμε μια κουταλιά μερέντα σε κάθε ένα και στην συνέχεια το καλύπτουμε με μια κουταλιά από την ζύμη σας.

Τα βάζουμε στον φούρνο για 20 λεπτά.

Πριν τα βγάλουμε από το ταψάκι μας τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά.

Τα προσφέρουμε πασπαλισμένα με λίγη άχνη.