Toutes les recettes

Ζυμαρικά με κοτόπουλο και κόκκινο λάχανο

Ζυμαρικά με κοτόπουλο και κόκκινο λάχανο
200 γρ. ζυμαρικά (κοχύλια)
150 γρ. φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
150 γρ. κόκκινο λάχανο
6 κουταλιές ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι λευκό κρασί
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό ρίχνουμε τα κοχύλια.
Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες τα φιλέτα του κοτόπουλου και αλατοπιπερώνουμε.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο αφού πρώτα το πλύνουμε καλά.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το κοτόπουλο.
Το αφήνουμε να τσιγαριστεί καλά και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο.
Ανακατέβουμε για 1-2 λεπτά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε το κρασί.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράζει μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά.
Σουρώνουμε τα κοχύλια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με το κοτόπουλο και το λάχανο.
Ανακατέβουμε καλά και το βγάζουμε από την φωτιά.
Το σερβίρουμε αμέσως αφού το πασπαλίσουμε με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα.