Σάλτσα με κιμά

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε και τον τσιγαρίζουμε για μερικά λεπτά.

Ρίχνουμε την κανέλα και σβήνουμε τον κιμά προσθέτοντας το λευκό κρασί.

Τον αφήνουμε να κοχλάσει για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε τα ντοματάκια, και αλατοπιπερώνουμε.

Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά έως ότου απορροφηθούν τα περιττά υγρά, για περίπου 20 με 25 λεπτά.