Κοκκινιστές σουπιές με κοφτό μακαρονάκι

Κόβουμε σε ροδέλες τις σουπιές και τις αλατοπιπερώνουμε.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι.

Ρίχνουμε τις σουπιές, ανακατέβουμε καλά και τις σβήνουμε με το κρασί.

Προσθέτουμε δυο ποτήρια νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά.

Οι σουπιές θέλουν κάποιο χρόνο για να μαλακώσουν, γι’ αυτό τις αφήνουμε να σιγοβράσουν για τουλάχιστον μιάμιση ώρα προσθέτοντας κάπου κάπου νερό για να έχουν πάντα ζουμάκι.

Όταν πια οι σουπιές έχουν μαλακώσει ρίχνουμε τις ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε να βράσουν τα μακαρονάκια σε αλατισμένο νερό.

Πέντε λεπτά πριν ολοκληρώσουν το βράσιμο τους, τα στραγγίζουμε τα και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τις σουπιές.

Τα αφήνουμε να βράσουν μαζί με τις σουπιές για πέντε - έξι λεπτά, πάντα σε σιγανή φωτιά και ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσουν, και βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.