Ζύμη για βάση πίτσας

Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό και την αφήνουμε για πέντε λεπτά.

Ρίχνουμε μέσα στο μπολ ενάμισι φλιτζάνι αλεύρι, την ζάχαρη, το αλάτι και το ελαιόλαδο.

Με λίγο ελαιόλαδο λαδώνουμε τα χέρια σας και ανακατέβουμε πολύ καλά το μίγμα.

Αρχικά θα κολλάει στα χέρια μας, γι’αυτό προσθέτοντας λίγο-λίγο αλεύρι συνεχίζουμε να ζυμώνουμε έως ότου η ζύμη μας να πλάθεται εύκολα.

Καλύπτουμε το μπολ με μια βαμβακερή πετσέτα και το βάζουμε στον φούρνο (χωρίς να τον ανάψουμε) για τουλάχιστον δύο ώρες.

Στις δύο ώρες η ζύμη μας θα έχει φουσκώσει. Παίρνουμε λοιπόν ένα μεγάλο αντικολλητικό ταψί και το λαδώνουμε καλά.

Λαδώνουμε καλά και τα χέρια μας και απλώνουμε ομοιόμορφα την ζύμη στο ταψάκι μας.