Σφολιατάκια με κρέμα και μήλο

Ανοίγουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς για να προθερμανθεί.

Ξεπαγώνουμε το φύλλο σφολιάτας.

Λαδώνουμε καλά με ένα πινελάκι μια φόρμα για 6 κεκάκια.

Απλώνουμε το φύλλο και κόβουμε 6 κύκλους των 11 εκατοστών.

Τοποθετούμε τον κάθε κύκλο σε μια θήκη για κεκάκι πιέζοντας ελαφρά έτσι ώστε να καλυφθούν ο πάτος και τα πλαϊνά.

Σε ένα μπολ ανακατέβουμε με ένα κουτάλι το μασκαρπόνε με 1 κουταλιά ζάχαρη.

Ξεφλουδίζουμε το μήλο, το κόβουμε στα τέσσερα και στην συνέχεια σε λεπτές φέτες.

Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατέβουμε τις φετούλες του μήλου με την κανέλα, τις σταγόνες σοκολάτας και 1 ½ κουταλιά ζάχαρη.

Βάζουμε σε κάθε θήκη 1 ½ κουταλάκι από το μείγμα του μασκαρπόνε.

Μοιράζουμε το μείγμα του μήλου στις θήκες καλύπτοντας το μασκαρπόνε.

Τα ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά περίπου, τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τα αφαιρέσουμε από την φόρμα.